Illustration libre par mes soins.\u00a0<\/span><\/p>\n Import\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en Europe \u00e0 la fin du XVII\u00e8me si\u00e8cle sous le nom cara\u00efbe de \u00ab\u00a0tafia\u00a0\u00bb ou \u00ab guildive \u00bb, le Rhum devait occuper rapidement une place de choix parmi les eaux-de-vie naturelles (Cognac, Armagnac…).<\/p>\n Grands seigneurs, bourgeois et fins gourmets lui r\u00e9servaient une place d’honneur sur les consoles et dessertes aupr\u00e8s des liqueurs qu’on servait alors : Eau cordiale Genevoise, Parfait Amour, Eau d’Oranger, de Mille-Fleurs, Eau des Barbades qui n\u2019est qu\u2019une Eau de cannelle, la Fenouillette et le Ratafia de Cassis.<\/p>\n Sur mer, un capitaine des vaisseaux du Roy n’h\u00e9sitait jamais \u00e0 distribuer du rhum \u00e0 son vaillant \u00e9quipage pour le soutenir au milieu des temp\u00eates et l’aider \u00e0 faire face aux \u00e9l\u00e9ments d\u00e9cha\u00eenes.<\/p>\n Prodigieuse \u00e9poque o\u00f9 le baril de tafia \u00e9tait aussi n\u00e9cessaire aux conquistadores et corsaires que les barils de poudre\u2026 en pr\u00e9vision de l’abordage et du combat.<\/p>\n De nos jours la pr\u00e9sence famili\u00e8re du rhum est l’utilit\u00e9 et des bienfaits qu’on lui reconnait dans les limites d’une saine consommation.<\/p>\n La m\u00e9nag\u00e8re moderne, comme sa M\u00e8re et sa Grand-M\u00e8re, se sert du rhum pour pr\u00e9parer des grogs r\u00e9confortants ou parfumer sa p\u00e2tisserie. Geste machinal, habitude pass\u00e9e \u00e0 la tradition.<\/p>\n Cependant, se doute-t-elle que l’histoire de cette eau-de-vie est li\u00e9e \u00e0 celle de trois si\u00e8cles fertiles en aventures et riches d’images, dont la premi\u00e8re est celle de CHRISTOPHE COLOMB d\u00e9couvrant les \u00ab Isles \u00bb \u2026<\/p>\n Durant trois si\u00e8cles, le g\u00e9nie fran\u00e7ais devait marquer ce produit d’une de ses vertus essentielles : la recherche de la qualit\u00e9. Elle stipule que : Il est difficile de parler du rhum sans pr\u00e9senter auparavant l’historique de la canne \u00e0 sucre. Seuls l’introduction et le d\u00e9veloppement de la culture de cette plante devaient entra\u00eener, sous le chaud soleil des Isles, l\u2019extraordinaire essor de l\u2019industrie sucri\u00e8re et Lumi\u00e8re.<\/p>\n D’apr\u00e8s LUCAIN, le sucre \u00e9tait connu des anciens. Il leur \u00e9tait probablement venu de l\u2019Orient.<\/p>\n Le Chevalier de TOUSSAC dans son livre intitul\u00e9 \u00ab FLORE DES ANTILLES \u00bb signale que S\u00e9n\u00e8que et Pline ont aussi parl\u00e9 du sucre. Mais on croit qu’ils ont d\u00e9sign\u00e9 une esp\u00e8ce de miel ou de sucre cristallis\u00e9 que l\u2019on trouve sur les bambous, plut\u00f4t que le sucre de canne.<\/p>\n Une \u00e9tude tr\u00e8s int\u00e9ressante du Colonel BOYER PEYRELEAU, sur les origines de la canne \u00e0 sucre, figure dans son ouvrage sur les \u00ab\u00a0ANTILLES FRAN\u00c7AISES, depuis leur d\u00e9couverte jusqu’\u00e0 1825\u00a0\u00bb. Nous y apprenons que SAUMAISE pr\u00e9tend que les Arabes savaient l\u2019art de faire du sucre bien avant l\u2019an 1000. Les cannes \u00e9taient connues en Jud\u00e9e et les Crois\u00e9s trouv\u00e8rent en Syrie et \u00e0 Tripoli, des roseaux \u00ab\u00a0doux comme le miel\u00a0\u00bb, que l’on appelait ZUCRA, cultiv\u00e9s avec soin et manipul\u00e9s pour en faire du sucre. ALBERTUS-AGNESIS rapporte que les Crois\u00e9s prirent onze chameaux charg\u00e9s de sucre.<\/p>\n En 1483, le G\u00e9n\u00e9ral de VIERA achevait la conqu\u00eate \u00eeles Canaries au profit de l’Espagne. Il partagea les terres de ces \u00celes entre les soldats et les espagnols et y transporta la canne \u00e0 sucre d’Espagne et de Mad\u00e8re. Cette plante connut un essor remarquable. Sa culture aux Canaries marque une \u00e9tape importante dans l\u2019extension progressive de la canne \u00e0 sucre. C’est de l\u00e0 qu’elle fut introduite en Am\u00e9rique et aux Antilles par CHRISTOPHE COLOMB, lors de son deuxi\u00e8me voyage \u00e0 SAINT-DOMINGUE.<\/p>\n La qualit\u00e9 de la production sucri\u00e8re de Saint\u00ad-Domingue devait concurrencer durement celle des Canaries dont les plantations, en moins d’un si\u00e8cle, furent chang\u00e9es en champs de mais et de froment.<\/p>\n Le g\u00e9ographe allemand de BUCH mentionne \u00e0 ce sujet : \u00ab\u00a0On y cultive encore la canne, en quelques endroits et seulement pour fournir aux clo\u00eetres des religieuses de la ville les mat\u00e9riaux n\u00e9cessaires pour la confection de \u00ab\u00a0leurs confitures … \u00ab\u00a0<\/em><\/p>\n Divers auteurs ont pr\u00e9tendu que la canne \u00e0 sucre croissait naturellement en Am\u00e9rique et aux Antilles avant qu’elle n’y f\u00fbt introduite.<\/p>\n Ce point est discut\u00e9. Le Navigateur GAGES nous apprend, qu’en se rendant au Mexique en 1625, les Cara\u00efbes de la Guadeloupe – o\u00f9 sa flotte s\u00e9journa le 20 ao\u00fbt pour faire de l’eau – lui pr\u00e9sent\u00e8rent des cannes \u00e0 sucre et divers fruits. Les Fran\u00e7ais commenc\u00e8rent \u00e0 faire du sucre \u00e0 la Guadeloupe en 1644 et un peu plus tard \u00e0 la Martinique qui doit \u00e0 Benjamin DACOSTA l’introduction de la culture des cannes. La canne de Batavia import\u00e9e de l’Inde, plus grosse et plus juteuse fut bien vite pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 la canne cr\u00e9ole. Mais l\u2019une et l\u2019autre \u00b7 devaient le c\u00e9der \u00e0 la canne de Taiti, d\u00e9j\u00e0 connue \u00e0 l\u2019\u00eele de France et que l\u2019Intendant FOULLON fit venir \u00e0 ses frais, de l\u2019Inde \u00e0 la Martinique, en 1789.<\/p>\n FOULLON devait subir une forte \u00e9motion \u00e0 l’arriv\u00e9e du navire porteur des plants de canne – et divers arbustes pr\u00e9cieux dont un mangoustan qu’il avait \u00e9galement fait venir. Il eut \u00e9t\u00e9 regrettable dans cet expos\u00e9 de ne pas relater le bel exemple de volont\u00e9 et d\u2019esprit d\u2019entreprise que constitue l’initiative d\u00e9sint\u00e9ress\u00e9e de l\u2019intendant FOULLON.<\/p>\n La canne \u00e0 sucre pr\u00e9sente une ressemblance lointaine bien s\u00fbr mais certaine, avec le roseau qui croit de pr\u00e9f\u00e9rence dans les lieux mar\u00e9cageux.<\/p>\n La diff\u00e9rence entre ces deux plantes est que l\u2019\u00e9corce des roseaux est dure et s\u00e8che et leur pulpe sans saveur, tandis que 1 \u00e9corce des cannes \u00e0 sucre n\u2019a jamais beaucoup de duret\u00e9 et que la mati\u00e8re spongieuse qu’elles renferment est pleine d\u2019un suc ou \u00ab jus \u00bb dont la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 sont proportionn\u00e9es \u00e0 la richesse du terrain qu\u2019elles occupent, \u00e0 son exposition, \u00e0 leur \u00e2ge et au temps de leur r\u00e9colte. Suivant la qualit\u00e9 du terrain les cannes sont grosses ou menues, longues ou courtes. Suivant leur exposition au soleil, elles sont plus ou moins sucr\u00e9es. La saison o\u00f9 elles sont recueillies leur donne plus ou moins de suc et leur \u00e2ge les rend plus ou moins bonnes. Ceci explique que des n\u0153uds de feuilles font qu’une canne est juger mauvaise ou du moins fort \u00e9loign\u00e9e de sa maturit\u00e9. Les bonnes cannes n\u2019ont qu\u2019un rameau de sept ou huit feuilles au sommet. Ce point est tr\u00e8s important car il en d\u00e9coule que la canne \u00e0 sucre poss\u00e8de ses crus, comme le vin.<\/p>\n Une terre l\u00e9g\u00e8re, poreuse, profonde, l\u00e9g\u00e8rement en pente et largement ensoleill\u00e9e portera des cannes jaunes, lis\u00ad ses, pesantes et riches en suc doux et gluant. Une terre grasse et forte produira de grandes et grosses cannes presque toujours vertes, pleines d\u2019un suc aqueux et peu sucr\u00e9.<\/p>\n Ces explications sont n\u00e9cessaires car elles situent d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent le r\u00f4le \u00e9minent du N\u00e9gociant-Importateur. Avant d’acheter les meilleurs crus de rhum, il devra savoir les s\u00e9lectionner.<\/p>\n Actuellement ; la canne \u00e0 sucre est surtout cultiv\u00e9e dans les d\u00e9partements et territoires d’outre-mer, ci-apr\u00e8s, MARTINIQUE, GUADELOUPE, GUYANE, REUNION, MADAGASCAR : INDOCHINE ; \u00c9galement dans les ANTILLES ANGLAISES) l\u2019Am\u00e9rique DU SUD (BRESIL, MEXIQUE) et certaines iles de l’OCEANIE.<\/p>\n Les Antilles fran\u00e7aises et la R\u00e9union sont les plus gros fournisseurs de rhum et de sucre de canne Ces territoires alimentent principalement l’importation des rhums en France selon un contingentement particulier \u00e0 chacun des centres de production.<\/p>\n La vocation agricole des Antilles est, depuis le XVI\u00e8me si\u00e8cle, ax\u00e9e principalement, sur la culture de la canne, produit de valeur qui leur a apport\u00e9 la richesse.<\/p>\n N\u00e9anmoins, Il faut souligner ici le r\u00f4le jou\u00e9 indirectement par la culture de l\u2019indigo au profit de celle de la canne \u00e0 sucre, et consid\u00e9r\u00e9e comme un point de d\u00e9part de la culture de la canne. La culture de l\u2019indigotier et la fabrique de l\u2019indigo, consid\u00e9rables au milieu du XVII\u00e8me si\u00e8cle enrichirent les Antilles. Peu apr\u00e8s l\u2019introduction de la canne \u00e0 sucre, les principaux habitants jug\u00e8rent avec raison qu’il valait mieux s’attacher \u00e0 faire du sucre.<\/p>\n Le P\u00e8re LABAT, missionnaire fran\u00e7ais, remarquable par ses ouvrages sur les Antilles, \u00e9crit \u00e0 ce sujet : Au cours d\u2019une promenade effectu\u00e9e longtemps apr\u00e8s, aux environs du Cap Fran\u00e7ais, le P\u00e8re LABAT relate dans son journal \u00ab\u00a0qu\u2019on commen\u00e7ait \u00e0 y former quantit\u00e9 de sucreries, au lieu de l’indigo qu\u2019on y avait cultiv\u00e9 jusqu’alors.\u00a0\u00bb Cette culture, en effet, s’adapte le mieux au et \u00e0 la nature du sol. Elle r\u00e9siste aux cyclones dans une proportion qui le hisse en moyenne 50. % de la r\u00e9colte, quand 11 ne resterait \u00e0 peu pr\u00e8s plus rien d\u2019autres plantes. La culture de la canne est bien la culture traditionnelle des Antilles Fran\u00e7aises, comme de tous les territoires des Cara\u00efbes.<\/p>\n La culture de la canne ne fut introduite \u00e0 la REUNION, dans l’Oc\u00e9an Indien, que plus tardivement, vers 1735. Le sol tr\u00e8s riche se pr\u00eate admirablement au d\u00e9veloppement des plantations. L\u2019\u00eele de la R\u00e9union est avant tout un gros producteur de sucre bien que fournissant \u00e9galement un important contingent de rhum.<\/p>\n C’est en 1800 que la canne fut introduite \u00e0 MADAGASCAR. Sa culture ne peut s’y effectuer que dans les r\u00e9gions de faible altitude. Le besoin de chaleur explique la d\u00e9limitation de la zone mondiale de la culture de la canne, et cela de part et d’autre de l’Equateur, jusqu’au trenti\u00e8me degr\u00e9 de latitude.<\/p>\n <\/p>\n Il est probable que la fabrication du rhum suivit de tr\u00e8s pr\u00e8s l’\u00e9tablissement des Europ\u00e9ens en Am\u00e9rique.<\/p>\n Le P\u00e8re LABAT \u00e9crit : L\u2019\u00e9crivain anglais SLOANE en a donn\u00e9 l\u2019\u00e9tymologie suivante : \u00ab guildive \u00bb dit-il, vient de \u00ab Kill-devil \u00bb (tue- diable).<\/p>\n Quant au mot \u00ab rhum \u00bb son origine est obscure. D\u2019apr\u00e8s les uns il serait d\u00e9riv\u00e9 du mot malais \u00ab Brum \u00bb qui signifie \u00ab\u00a0boisson ferment\u00e9e. D\u2019autres \u00e9mettent l\u2019hypoth\u00e8se facile que \u00ab\u00a0Rum\u00a0\u00bb repr\u00e9senterait la derni\u00e8re syllabe de \u00ab\u00a0Saccharum\u00a0\u00bb nom latin de la canne \u00e0 sucre.<\/p>\n La consommation de ce produit s’effectua d’abord sur place.<\/p>\n Sa fabrication ne b\u00e9n\u00e9ficiait pas encore des tr\u00e8s grands progr\u00e8s qui devaient en am\u00e9liorer la qualit\u00e9. Les vertus bienfaisantes de cette eau-de vie naturelle \u00e9taient pourtant d\u00e9j\u00e0 reconnues. Le P\u00e8re LABAT dit \u00ab\u00a0On ne donne aux n\u00e8gres que de l’eau pour boissons mais comme elle n’est pas capable de les soutenir dans un long travail, un maitre qui prend soin d\u2019eux, y ajoute soir et matin, un verre d\u2019eau-de-vie de cannes, surtout lorsqu\u2019ils sont employ\u00e9s \u00e0 quelques exercices extraordinaires, ou lorsqu’ils ont souffert de la pluie.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n Un peu plus loin : Mais le progr\u00e8s cheminant, Il se dessina une technique de distillation particuli\u00e8re au rhum. Il faut saluer ici l’\u0153uvre immense accomplie par le P\u00e8re LABAT. Gr\u00e2ce \u00e0 lui, ne tard\u00e8rent pas \u00e0 \u00eatre introduits des appareils de distillation \u00e0 peu pr\u00e8s semblables \u00e0 ceux utilis\u00e9s en Charente, mais qu\u2019il sut r\u00e9nover et adapter parfaitement \u00e0 la distillation du rhum.<\/p>\n Le guildive et le tafia n’eurent pas droit de cit\u00e9 en France d\u00e8s l\u2019origine, et une d\u00e9claration du roi en interdisait m\u00eame la fabrication et le commerce des eaux-de-vie de canne, afin de sacrifier tout au commerce important des eaux-de-vie de vin. En un m\u00e9moire royal devait encourager les planteurs \u00e0 \u00e9tablir des guildiveries. Enfin, la loi du 8 Flor\u00e9al, An X, admit l’entr\u00e9e en France des tafias des colonies fran\u00e7aises.<\/p>\n Il existe deux sortes de rhum :<\/p>\n Le rhum produit directement \u00e0 partir du jus de la canne par les distilleries,<\/strong><\/p>\n Et,<\/p>\n Le rhum issu de la fabrication du sucre et produit par les rhumeries des grandes sucreries.<\/strong><\/p>\n Il est \u00e0 remarquer que les rhums issus de la fabrication du sucre de canne tirent, certainement, des vertus reconnues \u00e0 ce sucre, les qualit\u00e9s th\u00e9rapeutiques et de d\u00e9gustation qui ont fait leur r\u00e9putation. Ils repr\u00e9sentent d’ailleurs 80% des rhums alimentant la M\u00e9tropole.<\/p>\n Au cours de son premier s\u00e9jour sur place, dans f\u00fbts en ch\u00eane sp\u00e9cial, le rhum subit un vieillissement comparable \u00e0 celui constat\u00e9 en France sur des eaux-de-vie trois ou quatre ans. Son bouquet primitif augmente en puissance et en finesse et sa saveur devient plus moelleuse et plus douce.<\/p>\n Les compagnies de navigation assurent, par des services r\u00e9guliers, le transport vers la m\u00e9tropole des productions d\u2019outre-mer. Chaque exp\u00e9dition est assortie d\u2019un certificat de contingent attestant le droit du producteur et un certificat d’origine prouvant qu’il s’agit bien d’un rhum en provenance de tel ou tel centre de production.<\/p>\n Aucun produit n’est davantage prot\u00e9g\u00e9 contre la fraude et le consommateur est certain de l’authenticit\u00e9 du rhum qui lui est pr\u00e9sent\u00e9 et de sa qualit\u00e9 de produit naturel.<\/p>\n Dans certains pays la vente de \u00ab\u00a0rhum fantaisie\u00a0\u00bb \u00ab rhum imitation \u00bb est tol\u00e9r\u00e9e. En France, rien de semblable. Une loi formelle pr\u00e9cise que ne peuvent \u00eatre vendus sous la d\u00e9nomination rhum que les rhums d\u2019origine, sans addition d’aucun autre spiritueux.<\/p>\n Des rapports \u00e9troits et amicaux unissent en g\u00e9n\u00e9ral le producteur de rhum avec son client, le N\u00e9gociant-Importateur. Ce dernier doit savoir choisir entre les rhums qui lui sont propos\u00e9s, telles ou telles qualit\u00e9s, fixer les quantit\u00e9s les \u00e9poques auxquelles il d\u00e9sire recevoir ses marchandises. Autant de probl\u00e8mes qui paraissent simples \u00e0 premi\u00e8re vue mais qui, en fait, soul\u00e8vent de nombreuses difficult\u00e9s. A r\u00e9ception, l’importateur devra exercer tout marier les rhums de qualit\u00e9s diff\u00e9rentes qu\u2019il aura choisis, de fa\u00e7on \u00e0 obtenir un type de rhum d’une unit\u00e9 parfaite. Ce mariage lui permet de prendre \u00e0 tel rhum son bouquet, autre son corps, \u00e0 tel autre enfin, sa finesse. Enfin, \u00e0 l’\u00e9poque choisie par l\u2019importateur et ses maitres de chai, le rhum est mis en bouteille et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre sommation. Le moment est alors venu o\u00f9 le client reconnaitre dans la Marque qui lui est vendue les qualit\u00e9s \u00e9minentes qui le font s’attacher \u00e0 cette Marque.<\/p>\n Bien qu\u2019aucune statistique officielle n’ait pu, jusqu’\u00e0 ce jour, \u00eatre \u00e9tablie, la r\u00e9partition de la consommation du rhum \u00e9volue de la fa\u00e7on suivante : Le rhum appara\u00eet bien sous son v\u00e9ritable jour, comme l’adjuvant indispensable pour la p\u00e2tisserie et les entremets auxquels il conf\u00e8re un parfum si sp\u00e9cial – particuli\u00e8rement go\u00fbt\u00e9 des palais fran\u00e7ais – et cela \u00e0 tel point que les p\u00e2tisseries dans lesquelles ne rentrent pas un peu de rhum nous semblent sans attrait, sans originalit\u00e9, sans caract\u00e8re.<\/p>\n \u00ab L’utilisation du rhum dans la cuisine ? Mais elle est presque sans limites.<\/em> Tenez une recette d\u2019entremets. Faites une compote de pommes. Incorporez-y, pour huit personnes, quatre bonnes cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de rhum. Coupez des oranges en\u00b7 rondelles. Sans l’\u00e9corce et sans les p\u00e9pins. Posez ces rondelles, d’oranges sur votre compote, ainsi que de petits plateaux. Et sur ces petits plateaux, servez des fraises, des grosses fraises ou des fraises des bois. Sur le tout, au dernier moment, un l\u00e9ger nuage de sucre. Voil\u00e0 un entremets simple, amusant et d\u00e9licieux.<\/em><\/p>\n Et les bananes au rhum, les bananes qu’on coupe seulement en deux. D\u00e9gagez Et le rhum dans la pur\u00e9e de marrons. Et le rhum ajout\u00e9 au vin dans lequel on cuit des pruneaux t Et le rhum dans le sabayon, rempla\u00e7ant, d’une fa\u00e7on plus cors\u00e9e, \u00ab\u00a0le vin de Marsala. <\/em><\/p>\n Je ne parle pas du rhum dans la p\u00e2tisserie. Les babas, les savarins, sont classiques.<\/em> On pourrait presque dire que le rhum est accompagnement type de tous les entremets qui comportent. Un \u00e9l\u00e9ment exotique, que cet entremet soit au chocolat, au cacao, qu’il soit au caf\u00e9, qu’il soit \u00e0 l\u2019orange, \u00e0 la banane, \u00e0 l’ananas. Il semble qu\u2019entre ces ar\u00f4mes et l’ar\u00f4me du rhum existe une sorte d’affinit\u00e9. Le go\u00fbt du caf\u00e9 et du rhum, le go\u00fbt du chocolat et le go\u00fbt du rhum, se rencontrent comme des camarades, comme des concitoyens. Ils ont l’air de se retrouver. Ils tombent dans les bras l’un de l’autre. N’est-il pas attendrissant d’assister \u00e0 une si joyeuse rencontre. Oui, je vous assure qu’on \u00e9prouve une sorte de satisfaction sentimentale \u00e0 unir deux \u00e9l\u00e9ments si heureux de se joindre, et qui sont, on peut le dire, comme destin\u00e9s l’un \u00e0 l’autre. \u00bb<\/em><\/p>\n On a pu v\u00e9rifier dans le domaine m\u00e9dical que les vertus pr\u00eat\u00e9es \u00e0 ce spiritueux dans les temps anciens du P\u00e8re LABAT et de la navigation \u00e0 voile, n’\u00e9taient nullement exag\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n L’habitude prise par certaines personnes frileuses de prendre un grog \u00e0 l’eau, au lait ou au th\u00e9, en fin d’apr\u00e8s-midi ou dans la soir\u00e9e, lorsque les premiers froids humides font leur apparition n\u2019est-elle pas d\u00e9favorable \u00e0 leur foie ? Si cela n’\u00e9tait, verrait-on de grandes collectivit\u00e9s humaines recommander \u00e0 leurs membres la consommation syst\u00e9matique de boissons chaudes au rhum ? Une tasse de lait sucr\u00e9 et bien chaud, aromatis\u00e9e au rhum NEGRITA, est une re\u00ad cette de grog que l’on peut et doit vivement recommander. C\u2019est une boisson \u00e9nerg\u00e9tique, stimulante, euphorisante et saine.<\/p>\n Lorsque l’acc\u00e8s grippal est d\u00e9clar\u00e9, il va de soi que l\u2019on a tout int\u00e9r\u00eat surtout dans le but de favoriser la diffusion et l’action th\u00e9rapeutique des m\u00e9dicaments classiquement utilis\u00e9s, \u00e0 prendre des doses un peu plus \u00e9lev\u00e9es de rhum, en ayant soin de toujours bien les r\u00e9partirent de grandes quantit\u00e9s d\u2019un liquide tr\u00e8s chaud, g\u00e9n\u00e9reusement sucr\u00e9, vitaminis\u00e9 par du jus de citron.<\/p>\n Le rhum entre dans la composition de plusieurs potions cordiales, toniques, stimulantes qui, malgr\u00e9 la vogue consid\u00e9rable et m\u00e9rit\u00e9e d’une foule d’autres m\u00e9dicaments, gardent leur valeur.<\/p>\n Comment conclure cet expos\u00e9 sans se tourner vers les si\u00e8cles pass\u00e9s et adresser une pens\u00e9e reconnaissante au missionnaire fran\u00e7ais, le P\u00e8re LABAT, qui \u00e0 la fin du XVII\u00e8me si\u00e8cle, le premier, sut mettre au point la fabrication du rhum dans nos Antilles et nous permet d’appr\u00e9cier, comme le dit le po\u00e8te antillais…<\/p>\n \u00ab Ce rayon de soleil condens\u00e9 \u00bb<\/strong><\/em><\/p>\n Aujourd’hui, le rhum de nos \u00eeles est appr\u00e9ci\u00e9 sous toutes les latitudes, dans tous les pays, dans tous les milieux. Comme \u00e0 son origine, il reste le pr\u00e9cieux \u00e9lixir de la famille pour lutter contre la fatigue et le froid. Il a aussi conquis une place de choix dans la confection des p\u00e2tisseries dont il fait le succ\u00e8s. Alors qu’\u00e0 cette \u00e9poque les rhums \u00e9taient marque, en bonbonnes ou petits f\u00fbts de 20 ou 30 litres et de qualit\u00e9 irr\u00e9guli\u00e8re, elle f\u00fbt l’une des premi\u00e8res \u00e0 cr\u00e9er et pr\u00e9senter en bouteilles un type de rhum, \u00ab NEGRITA \u00bb, parfaitement adapt\u00e9 au go\u00fbt du consommateur fran\u00e7ais.<\/p>\n Ainsi, la Soci\u00e9t\u00e9 BARDINET transforma et r\u00e9volutionna la vente du rhum. Alliant, dans un mariage heureux, les meilleurs crus des diff\u00e9rentes productions, le rhum NEGRITA a recherch\u00e9 dans celles-ci leurs qualit\u00e9s organoleptiques les plus \u00e9minentes, afin d’exalter au maximum leurs vertus th\u00e9rapeutiques.<\/p>\n Ainsi, le consommateur retrouve toujours, en NEGRITA, un rhum toujours \u00e9gal, d’une saveur d\u00e9licieuse, et surtout UN RHUM RICHE EN PARFUM. Il est prouv\u00e9 scientifiquement, que le parfum sp\u00e9cial du rhum est uniquement d\u00fb aux principes actifs qu’il contient, ceux-l\u00e0 m\u00eames qui lui donnent ses vertus bienfaisantes.<\/p>\n Il en d\u00e9coule naturellement, que :<\/p>\n Justifiant pleinement l’argument qu’il utilise :<\/p>\n Garantit des grogs efficaces et r\u00e9confortants et des p\u00e2tisseries vraiment originales, plus savoureuses et \u00e0 moins de frais, car il ressort naturellement que :<\/p>\n <\/p>\n HISTOIRE DU RHUM DE SES ORIGINES A NOS JOURS Article issu d’un document original de ma Collection Bardinet. Sign\u00e9 par Patrick BARDINET, PDG de la soci\u00e9t\u00e9 Bardinet en 1956. (Patrick Bardinet 1898 –\u00a01982). Illustration libre par mes soins.\u00a0 Table des Mati\u00e8res HISTOIRE\u00a0DU RHUM DE SES ORIGINES A NOS JOURS LA CANNE A SUCRE LE RHUM … <\/p>\n Lire la suite de\u00ab\u00a01956 : Histoire du Rhum depuis ses origines (par Mr P. Bardinet)\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":191,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-76","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bardinet","category-histoire-de-la-marque"],"acf":[],"author_meta":{"display_name":"Xavier P.","author_link":"https:\/\/collectionbardinet.fr\/?author=1"},"featured_img":"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita-300x251.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Autour de Bardinet<\/a>","Histoire de la Marque<\/a>"],"unlinked":["Autour de Bardinet<\/span>","Histoire de la Marque<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publi\u00e9 3 ans il y a","modified":"Mis \u00e0 jour 8 mois il y a"},"absolute_dates":{"created":"Publi\u00e9 le 23 juillet 2023","modified":"Mise \u00e0 jour le 10 ao\u00fbt 2025"},"absolute_dates_time":{"created":"Publi\u00e9 le 23 juillet 2023 23h46","modified":"Mise \u00e0 jour le 10 ao\u00fbt 2025 18h14"},"featured_img_caption":"","series_order":"","rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita.jpg",917,768,false],"landscape":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita.jpg",917,768,false],"portraits":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita.jpg",917,768,false],"thumbnail":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita-300x251.jpg",300,251,true],"large":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita.jpg",917,768,false],"1536x1536":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita.jpg",917,768,false],"2048x2048":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita.jpg",917,768,false],"inspiro-featured-image":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita.jpg",917,768,false],"inspiro-loop":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita-917x320.jpg",917,320,true],"inspiro-loop@2x":["https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Nova_Orbis_Tabula_in_Lucem_Edita-917x640.jpg",917,640,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Xavier P.","author_link":"https:\/\/collectionbardinet.fr\/?author=1"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Autour de Bardinet<\/a> Histoire de la Marque<\/a>","rttpg_excerpt":"HISTOIRE DU RHUM DE SES ORIGINES A NOS JOURS Article issu d’un document original de ma Collection Bardinet. 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HISTOIRE\u00a0DU RHUM DE SES ORIGINES A NOS JOURS<\/a><\/h5>\n
LA CANNE A SUCRE<\/a><\/h5>\n
LE RHUM<\/a><\/h5>\n
ORIGINE DU RHUM NEGRITA<\/a><\/h5>\n
\n<\/a>
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/SLIDER_JLD-1-620x339-1-300x164.jpg\")
<\/h1>\nHISTOIRE DU RHUM DE SES ORIGINES A NOS JOURS<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/PIL_67_386-p32-226x300.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1313263-Carte_des_terres_decouvertes_par_Christophe_Colomb-1-300x224.jpg\")
Introduite aux Antilles vers 1630, la culture de la canne \u00e0 sucre marque le d\u00e9part de l’histoire du rhum.<\/p>\n
\nC’est pr\u00e9cis\u00e9ment pour la recherche de cette la d\u00e9finition l\u00e9gale du rhum est absolument restrictive.<\/p>\n
\n\u00ab La d\u00e9nomination de \u00ab\u00a0rhum\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0tafia\u00a0\u00bb est r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 l’eau-de-vie provenant exclusivement de la fermentation alcoolique et de la distillation soit des m\u00e9lasses ou sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit du jus de canne \u00e0 sucre, non priv\u00e9 par la d\u00e9f\u00e9cation des principes aromatiques auxquels les rhums et tafias doivent leur caract\u00e8re sp\u00e9cifique. \u00bb<\/em>
\nLien vers L\u00e9gifrance<\/sub><\/em><\/a><\/p>\n
\n<\/a>LA CANNE A SUCRE<\/h2>\n
Origines<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ess_212-212x300.jpg\")
Les Maures cultivaient la canne \u00e0 sucre en Espagne d\u2019o\u00f9 ils la transplant\u00e8rent aux A\u00e7ores. Il est \u00e9tabli, qu’elle croissait naturellement aux Indes Orientales, en Mor\u00e9e et en Sicile. Le climat de Sicile ne lui convenant pas, \u00ad elle r\u00e9ussit mieux \u00e0 Mad\u00e8re o\u00f9 le Prince HENRI LE NAVIGATEUR la transplanta.<\/p>\n
\nD’autres voyageurs disent que la canne croissait sans culture et d\u2019une grandeur extraordinaire sur les rives de la Plata de Janeiro et du Mississipi.
\nC’est aux Portugais et aux Espagnols que nous secret d’en extraire le sucre. Nous leur avons appris en \u00e9change, celui de le raffiner.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/260px-Joseph-Francois_Foullon-241x300.jpg\")
Afin de mieux appr\u00e9cier l’initiative de FOULLON, il est utile de se reporter plus d’un si\u00e8cle et demi en arri\u00e8re, \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 les voyages de l’Inde \u00e0 la Martinique r\u00e9servaient aux vaisseaux qui les entreprenaient de multiples risques.<\/p>\n
\nLa longueur de la travers\u00e9e, les diff\u00e9rences de climats expliquent que la plupart de ces plants arriv\u00e8rent d\u00e9j\u00e0 morts. Ce ne fut qu’avec beaucoup de peine que FOULLON pr\u00e9serva un plant de canne, qu’on lui remit en tr\u00e8s mauvais \u00e9tat, mais qu’il r\u00e9ussit \u00e0 sauver et dont l’esp\u00e8ce l\u2019emporta bient\u00f4t sur toutes les autres, par sa hauteur, sa grosseur et sa qualit\u00e9.<\/p>\nDescription de la canne – Sa culture<\/strong><\/h3>\n
\nLes feuilles de la canne sont longues et \u00e9troites. Elles ne viennent ordinairement qu\u2019\u00e0 la t\u00eate de la plante, Celles qui sortent aux diff\u00e9rents n\u0153uds o\u00f9 la canne s’est arr\u00eat\u00e9e en croissant, tombent \u00e0 mesure que les tiges s’\u00e9l\u00e8vent et laissent \u00e0 nu la partie la plus pr\u00e8s du sol.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/863746canneasucre.jpg\")
<\/p>\n
\nMais le fait que le sucre qu\u2019on retire de la canne \u00e0 sucre est plus ou moins bon, selon la nature du terrain, apparente la culture de cette plante \u00e0 celle de la vigne.<\/p>\nLieux de culture<\/strong><\/h3>\n
\n\u00ab C’est ordinairement par l’indigo et le tabac qu’on commence les habitations (1) parce que ces manufactures ne demandent pas un grand attirail, ni beaucoup de n\u00e8gres, et qu’elles mettent les habitants en \u00e9tat de faire des sucreries ; avantage auquel ils aspirent tous. Non seulement pour le profit qu’il rapporte, mais encore parce qu’une sucrerie les met au rang des gros habitants ; au lieu que l’indigo les retient dans la classe. Des petits. Ainsi la fabrique de l’indigo mit quantit\u00e9 de particuliers en \u00e9tat de monter des sucreries. \u00bb<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/NAN13037-10169i1-1024x628.jpg\")
<\/p>\n
\nCet abandon progressif de l’indigo, dont la pr\u00e9paration \u00e9tait d’ailleurs d\u00e9licate et incertaine, devait favoriser consid\u00e9rablement l’extension de la culture de la canne \u00e0 sucre.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/LABAT-253x300.jpg\")
<\/p>\n(1) Fermes ou petites entreprises \u00e0 proximit\u00e9,\r\nou \u00e0 l'int\u00e9rieur desquelles habitaient les travailleurs.<\/pre>\n
Climat<\/strong><\/h3>\n
\nLa canne \u00e0 sucre plant\u00e9e aux Antilles ou dans les \u00eeles de l’Oc\u00e9an Indien ne s’y d\u00e9veloppe que dans les bonnes terres cultivables et suffisamment expos\u00e9es aux vents aliz\u00e9s.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.parenteau.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/f246.highres-e1515340796686-1024x616.jpg\")
<\/p>\n
\n<\/a>LE RHUM,<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Electre-212x300.jpg\")
D\u00e8s 1635 les Directeurs de la \u00ab\u00a0Compagnie des Isles \u00bb en engageant les colons \u00e0 la culture de la canne \u00e0 sucre, devaient favoriser le d\u00e9veloppement de la tr\u00e8s importante industrie sucri\u00e8re dont l’utilisation des sous-produits devait \u00e0 son tour entrainer les colons \u00e0 fabriquer du rhum. Le P\u00e8re Dominicain Jean-Baptiste LABAT ainsi que d’autres auteurs, ont longuement d\u00e9crit la fabrication de l’eau-de-vie tir\u00e9e de la canne et que l’on appelait alors \u00ab\u00a0guildive\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\n\u00ab L’eau-de-vie qu’on tire des cannes est appel\u00e9e sauvages et les n\u00e8gres l\u2019appellent tafia. \u00bb<\/em> Ce passage du P\u00e8re LABAT prouverait que le mot de \u00ab\u00a0guildive\u00a0\u00bb est n\u00e9 parmi les colons fran\u00e7ais tandis que \u00ab tafia \u00bb appartient aux indig\u00e8nes. Ce mot proviendrait de \u00ab guiller \u00bb \u00ab fermenter \u00bb, soit encore de \u00ab geler \u00bb terme populaire pour \u00ab jaillir \u00bb et \u00ab dive \u00bb forme corrompue de \u00ab diable \u00bb.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rhum-pere-labat.jpg\")
<\/p>\n
\n\u00ab Les n\u00e8gres des sucreries font une boisson qu\u2019ils appellent \u00ab Grappe \u00bb. C’est du jus de canne qu’ils prennent lorsqu\u2019il est bien \u00e9cum\u00e9, et dans lequel ils mettent le jus de deux ou trois citrons. Cette liqueur, qui se boit chaude, est d’un excellent usage pour la poitrine ; elle soutient, elle d\u00e9salt\u00e8re. En un mot, elle produit l’effet du meilleur bouillon. \u00bb<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Loi_sur_la_traite_des_noirs_et_le_regime_des_colonies_30_floreal_an_X_1802-1024x768.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Craft-Handed-Spirit-Armagnac-Domaine-Charron-1024x576-1-300x169.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/DSC00434_DxO.jpg\")
<\/p>\nR\u00f4le Important du N\u00e9gociant importateur<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/image049-400x250-1-300x188.jpg\")
\nTous ces rhums r\u00e9unis, assembl\u00e9s, vont s\u2019enrichir dans d\u2019immenses foudres en ch\u00eane, et attendre que fasse son travail. En effet, seul le temps va permettre l\u2019oxydation tr\u00e8s compl\u00e8te de certaines substances du rhum, il donnera son cachet, son originalit\u00e9, ses signes distinctifs qui font que les consommateurs pr\u00e9f\u00e8rent acheter une Marque plut\u00f4t qu’une autre.<\/p>\n<\/a>Consommation du Rhum<\/span><\/h3>\n
\n30% en p\u00e2tisserie ou entremets
\n40% en grogs
\n30% environ au petit verre<\/p>\n<\/a>Le rhum dans la p\u00e2tisserie<\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/m6xygKE-isQm8Pf5g3vXrNQ.jpg\")
Voici, repris int\u00e9gralement, l’article savoureux \u00e9crit avec flamme par Paul REBOUX. Ce fin connaisseur le d\u00e9dia \u00e0 la plus grande Marque fran\u00e7aise de rhum : NEGRITA.<\/p>\n
\nUn petit verre de rhum fait merveille dans un b\u0153uf \u00e0 la mode, par exemple. Une matelote, ou bien une sauce am\u00e9ricaine s’accommodent savoureusement avec un peu de rhum qui leur donne, une je ne sais quelle saveur, plus fine, plus relev\u00e9e, plus aromatique, que celle qu’on obtient seulement par de \u00ab\u00a0la fine champagne. Les cr\u00e8mes au rhum sont exquises.<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/7495-198x300.jpg\")
la pulpe de la petite barque d’\u00e9corce. Mettez dans cette barque un peu de beurre, un peu de sucre, un peu de rhum, un peu de cr\u00e8me. Sur le tout, du macaron rassis, \u00e9cras\u00e9 en petits morceaux. Glissez cela au four. C’est parfait. Le macaron se dore comme un gratin. La banane s’amollit. Le sucre la p\u00e9n\u00e8tre. Le beurre fondu la rend plus onctueuse. Le rhum la parfume. Vous avez l\u00e0 comme une bouff\u00e9e de la saveur des Antilles. Go\u00fbter cela c\u2019est presque un moyen de voyager \u00ab\u00a0sans quitter, sinon votre fauteuil, du moins votre chaise de salle \u00e0 manger.<\/em><\/p>\n
\nMais quels g\u00e2teaux exquis on fait, \u00e0 la mode franc-comtoise, avec une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re, une p\u00e2te g\u00e9noise, qui ressemble \u00e0 une p\u00e2te de madeleine, fortement impr\u00e9gn\u00e9e de \u00ab\u00a0rhum comme on impr\u00e8gne, l\u00e0-bas, les g\u00e2teaux avec le kirsch de la r\u00e9gion. Nappez \u00b7cela de sucre mou comme le sucre qui recouvre les petits fours. Et faites s\u2019enliser dans ce sucre des morceaux de cacahu\u00e8tes concass\u00e9es. Encore un entremets exotique, conforme pourtant aux plus respectables traditions de la vieille cuisine fran\u00e7aise.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/370529_negrita_none-502x341-1.jpg\")
\nVous pensez bien que je ne vais pas mentionner ici l’omelette au rhum. L’omelette au rhum est le pont aux \u00e2nes des cuisini\u00e8res au r\u00e9pertoire limit\u00e9.<\/em>
\nMais avez-vous pens\u00e9 \u00e0 faire des cr\u00eapes au Rhum ? Avez-vous pens\u00e9 \u00e0 m\u00ealer du rhum au lait dans lequel vous faites imbiber du pain perdu ?<\/em><\/p>\nLe rhum dans les grogs<\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/grog-300x200.jpg\")
L’opinion publique, bien avant la d\u00e9couverte m\u00e9dicaments d’aujourd’hui, avait consacr\u00e9 le rhum comme meilleur \u00e9l\u00e9ment de lutte contre le froid. Le rhum est un produit qui ne doit rien \u00e0 la synth\u00e9tique.
\nTout au contraire, il est riche en \u00e9l\u00e9ments naturels tels que ald\u00e9hydes, furfurol, etc. Provenant de la seule fermentation du sucre de canne et ne contient aucune essence chimique. Il est bien \u00e9vident que ce sont des qualit\u00e9s fort appr\u00e9ciables pour qui souhaite en consommer dans les : limites de la plus honn\u00eate temp\u00e9rance.<\/p>\n
\nOn peut affirmer que non, car la faible quantit\u00e9 d’alcool que repr\u00e9sentent quelques cuiller\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 de rhum dans une tasse de chaud liquide ne fait courir absolument aucun risque \u00e0 la cellule h\u00e9patique. Par contre, il est bien prouv\u00e9, chaque hiver, l’importance prophylactique certaine, du rhum, comme agent antigrippal, tel le rhum NEGRITA qui, de tous temps, a tenu compte au maximum, dans sa composition, des vertus th\u00e9rapeutiques dont doit b\u00e9n\u00e9ficier l’utilisateur.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20171018_130941-e1515349571594-223x300.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_0920-248x300.jpg\")
<\/h3>\n<\/a>Les potions au rhum<\/span><\/h3>\n
\nSon utilit\u00e9, r\u00e9elle et reconnue, le place au\u00ad dessus de toutes les grandes eaux-de-vie et liqueurs. Le RHUM porte \u00e0 tous les coins du monde, le renom du go\u00fbt, et du bon go\u00fbt fran\u00e7ais.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/df85f380df08b6159db3405d3dc52e1c-1-198x300.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/pic03-200x300.jpg\")
<\/p>\n
\n<\/a>ORIGINE DU RHUM NEGRITA<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.parenteau.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Paul-Bardinet.jpg\")
La Soci\u00e9t\u00e9 LES FILS DE PAUL BARDINET est une soci\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise, n\u00e9e en 1857 \u00e0 Limoges<\/a>.<\/p>\n
\nLes caract\u00e9ristiques du NEGRITA qui mettaient en relief les qualit\u00e9s de parfum et de corps des diff\u00e9rentes origines de rhums, tous provenant de pays volcaniques, furent telles, que le NEGRITA devint vraiment le rhum type.
\nLe succ\u00e8s incontest\u00e9 de NEGRITA prouve que la valeur d’un rhum se juge \u00e0 son parfum.<\/p>\n
\nCe point est d’une extr\u00eame importance, car toutes les vertus du rhum sont contenues dans son parfum.<\/p>\nPLUS UN RHUM EST PARFUME, PLUS IL EST ACTIF<\/h2>\n
NEGRITA PLUS PARFUME DONC PLUS ACTIF<\/h2>\n
NEGRITA PLUS PARFUME est aussi PLUS ECONOMIQUE<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/collectionbardinet.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/images.jpg\")
<\/p>\n
\nT\u00e9l\u00e9charger document original<\/a><\/em><\/strong><\/pre>\nHistoire-du-Rhum-BARDINET<\/a>\n
<\/h1>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"