{"id":376,"date":"2023-08-02T09:04:24","date_gmt":"2023-08-02T07:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/collectionbardinet.fr\/?p=376"},"modified":"2025-08-18T12:31:32","modified_gmt":"2025-08-18T10:31:32","slug":"limoge-fut-la-capitale-des-liquoristes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/collectionbardinet.fr\/?p=376","title":{"rendered":"Limoges fut la capitale des liquoristes"},"content":{"rendered":"

Pendant pr\u00e8s d’un si\u00e8cle et demi, Limoges a \u00e9t\u00e9 la capitale des liquoristes. Plus de 200 distillateurs s’y \u00e9taient install\u00e9s, contribuant \u00e0 l’essor cl\u00e9 cette industrie.<\/h1>\n

Limoges est la capitale du Limousin. Mais, il fut un temps pas si lointain o\u00f9 son rayonnement \u00e9tait national et m\u00eame mondial.<\/p>\n

Ce rayonnement-l\u00e0, on le doit aux liquoristes qui sans le vouloir ont fait de Limoges la capitale de la liqueur de 1800 \u00e0 1940. Pendnnl plus de 140 ans, pr\u00e8s de deux cents liquoristes ont particip\u00e9 \u00e0 l’essor de la ville et ont distill\u00e9, cr\u00e9\u00e9 des centaines de nouvelles liqueurs que l’on peut encore trouver aujourd’hui.<\/p>\n

Des postes influents pour les distillateurs<\/h4>\n

Mais distiller n’\u00e9tait pas \u00e0 la port\u00e9e de tout le monde. Diderot et d’Alembert dans l'\u00a0\u00bbEncyclop\u00e9die\u00a0\u00bb comparant m\u00eame le distillateur \u00e0 \u00ab un artiste qui a le droit de distiller toutes sortes d’eaux, d’esprits, d’huiles, d’essences et de liqueurs \u00bb . Surtout qu’\u00e0 l’\u00e9poque de ces deux auteurs c’est-\u00e0-dire au XVIIIe si\u00e8cle, il fallait un agr\u00e9ment et passer par une phase d’apprentissage qui durait 4 ans.
\nSon histoire remonterait \u00e0 l’\u00e9poque des Perses qui se sont excerc\u00e9s \u00e0 la distillation de \u00ab l’eau de rose\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A Limoges, le flou entoure l’arriv\u00e9e de la liqueur. On trouve aux alentours du XVIII si\u00e8cle dans \u00ab\u00a0La feuille hebdomadaire de la g\u00e9n\u00e9ralit\u00e9 de Limoges\u00a0\u00bb quelques publicit\u00e9s vantant ces liqueurs fabriqu\u00e9es localement qui laissent penser que les distilleries \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 install\u00e9es dans les environs. En ce si\u00e8cle, on pouvait trouver ces liqueurs dans les caf\u00e9s litt\u00e9raires o\u00f9 l’on se rendait pour y lire le journal, jouer aux \u00e9checs ou d\u00e9battre.<\/p>\n

La plus ancienne distillerie r\u00e9pertori\u00e9e \u00e0 Limoges daterait de 1780 o\u00f9 la \u00ab\u00a0liqueur de l’ange gardien\u00a0\u00bb sortait de l’alambic de Messieurs Voisin, Chadeuil et V\u00e9drenne.<\/p>\n

Tr\u00e8s vite, la production augmente et les distilleries se d\u00e9veloppent. Limoges est en plein \u00e2ge d’or de cette industrie. Les patrons deviennent des personnes influentes occupant des postes \u00e0 la chambre de commerce, dans les syndicats, les tribunaux et m\u00eame au sein du conseil municipal de la ville. De plus, la plupart de ces distillateurs \u00e9taient de grands n\u00e9gociants en vins qui avaient des carnets d’adresses bien remplis. Cette derni\u00e8re raison laisse penser que Limoges \u00e9tait bien la capitale des liquoristes.<\/p>\n

Le commerce, un des origines de l’\u00e2ge d’or<\/h4>\n

Ce d\u00e9veloppement trouve racine, pour beaucoup de journaux de l’\u00e9poque, dans l’eau de la ville. Limpide et riche en sels min\u00e9raux, elle \u00e9tait appr\u00e9ci\u00e9e pour le coupage des eaux de vie et la distillation. Mais ce rayonnement est aussi d\u00fb en grande partie au commerce. Les n\u00e9gociants avaient de tr\u00e8s bonnes relations avec ceux de la Charente. Cela a facilit\u00e9 !’arriv\u00e9 du Cognac et de l’eau-de-vie, deux liquides qui rentrent dans la fabrication des liqueurs.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Le \u00ab\u00a0Rhum N\u00e9grita\u00a0\u00bb fut commercialis\u00e9 pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Limoges<\/strong><\/h3>\n

ils entretenaient \u00e9galement des relations avec ceux de Bordeaux, ce qui permettait une meilleure livraison des produits d’outre mer comme le rhum, dont les Haut-Viennois raffolaient. II n’est pas \u00e9tonnant d’apprendre que le \u00ab\u00a0Rhum N\u00e9grita\u00a0\u00bb fut commercialis\u00e9 pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Limoges gr\u00e2ce \u00e0 la distillerie de
\nPaul Bardinet.<\/p>\n

Mais au fil du temps, cet \u00e2ge d’or s’estompe. Les distilleries ferment emport\u00e9es par les guerres ou les taxes de plus en plus importantes pr\u00e9lev\u00e9es par l’Etat. Aujourd’hui, seuls deux \u00e9tablissement limougeauds distillent encore pour le plus grand bonheur de nos papilles en fin de repas. Mais attention, toujours avec mod\u00e9ration.<\/p>\n

 <\/p>\npop du centre 01.03.2013<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pendant pr\u00e8s d’un si\u00e8cle et demi, Limoges a \u00e9t\u00e9 la capitale des liquoristes. Plus de 200 distillateurs s’y \u00e9taient install\u00e9s, contribuant \u00e0 l’essor cl\u00e9 cette industrie. Limoges est la capitale du Limousin. Mais, il fut un temps pas si lointain o\u00f9 son rayonnement \u00e9tait national et m\u00eame mondial. Ce rayonnement-l\u00e0, on le doit aux liquoristes … <\/p>\n

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